Daktylowy krem „palce lizać”!

Jakiś czas temu przygotowałam fit wersję nutelli z awokado. Postanowiłam zrobić kolejną, trochę inną odsłonę słodkiego beztłuszczowego smarowidła. Tym razem w roli głównej – DAKTYLE.
Stanowią one źródło cukrów i naturalnych salicylanów, działających jak aspiryna. Zawierają witaminę A, C, B1, B2 i PP, potas, żelazo, fosfor i magnez. Dzięki sporej zawartości błonnika, daktyle zapobiegają zaparciom, obniżają poziom cukru i cholesterolu we krwi, a także łagodzą objawy menopauzy. Wykazują też właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe. Dzięki zawartości antyoksydantów podnoszą odporność i wzmacniają organizm. Daktyle to także idealne źródło przed i po treningowe dla sportowców. Sporo tego dobrego, prawda? Krem z tego przepisu sprawdzi się idealnie do kanapek, ale też jako wykończenie ciast, muffinów i innych wypieków. Nadchodzą Święta, więc warto przygotować słoiczek i wykorzystać przy pieczeniu zamiast polewy czekoladowej z niezdrowymi tłuszczami nasyconymi.
zdjęcie 3(1) Czytaj dalej

Pełnoziarniste pierogi z serem

Zgodnie z tradycją pierogi z kapustą i z grzybami na wigilijnym stole posiadały magiczną moc. Niestety nie wszyscy moi domownicy są miłośnikami grzybów (ja osobiście bardzo lubię :P), dlatego farsz do pełnoziarnistych pierogów był na słodko – z serem i cynamonem 🙂
Niektórzy się zastanawiają, co to za różnica, czy użyjemy białej czy pełnoziarnistej mąki, skoro porównując etykiety, 100g jednej i drugiej dostarcza praktycznie tyle samo kcal? A jednak jest spora różnica na korzyść tej ciemnej. Jest źródłem błonnika oraz minerałów takich, jak: fosfor, magnez, żelazo i cynk oraz witamin z grupy B. Dzięki zawartemu w niej błonnikowi, wspomaga pracę jelit i reguluje funkcjonowanie układu trawiennego. Natomiast jasna mąka jest bogata w skrobię, która ma zdolność pęcznienia  i w połączeniu z wodą tworzy coś w rodzaju kleju, który utrudnia proces trawienia. Ponadto jest bardzo uboga w witaminy i minerały.
Moja propozycja na wigilijny stół – pierogi pełnoziarniste. Wykonanie banalnie proste, farsz dowolny 🙂
piergoi2

Czytaj dalej

Murzynek z batatów – słodkie Święta bez wyrzutów sumienia!

Coraz bliżej Święta.. coraz bliżej Święta.. No dobra, spokojnie jeszcze 3 tygodnie z hakiem 😉
Ale można już powoli planować świąteczne menu, prezenty i nastrajać się bożonarodzeniowo 🙂
Po pierniku z czerwonej fasoli prezentuję Wam murzynka ze słodkich ziemniaków. Bataty, bo o nich mowa, można już kupić w prawie każdym dyskoncie i to w przyzwoitej cenie ok. 8zł/kg. Ja kupiłam w Lidlu pod domem. Dlaczego warto, żeby gościły w kuchni? Są bogate w witaminy, przeciwutleniacze i błonnik, a także cenne dla zdrowia pierwiastki – żelazo, potas, mangan, miedź.
Beznazwy-12

Czytaj dalej

Batony owsiane z nadzieniem czekoladowym

Kto lubi batony? Mam dla Was przepis na FIT smaczną wersję (mój Filip jest nimi zachwycony!). Mogą być świetną przekąską w ciągu dnia albo ratunkiem na wieczornego małego głoda 😉  Jeden baton to ok. 190 kcal, 5,05 g białka, 5,94 g tłuszczu (nienasycone kwasy tłuszczowe z awokado i orzechów), 30,34 g węglowodanów.
szok12 Czytaj dalej

Orkiszowe ciacha z bakaliami i mleczkiem kokosowym

Szybkie, smaczne, zdrowe – czego chcieć więcej? 😉 Jesień nadchodzi wielkimi krokami i ponura pogoda za oknem zachęca do sięgania po małe co nieco. Co zrobić, żeby nie wiązało się to z przybieranie zbędnych kilogramów? Zaoparzyć się w takie przekąski, które nas nie utuczą 😉 Przedstawiam Wam przepis na ciacha, które zamiast wysokotłuszczowego masła, mają w sobie dobry tłuszcz mleka kokosowego 🙂 Przygotowanie zajmie Wam 15 minut, a smakiem ciastek będziecie się cieszyć przez dłuugi czas 😀
FullSizeRender_3 Czytaj dalej