Pełnoziarniste pierniki bez masła i cukru

Pieczenie pierników to już taka nasza domowa tradycja 🙂 Kubek grzanego wina, świąteczne hity z głośnika, fartuchy całe od mąki, a my zagniatamy, wałkujemy i wycinamy 🙂 W tym roku chciałam spróbować czegoś nowego i inspirując się na kilkunastu przepisach, stworzyłam swój własny. Pierniki wyszły naprawdę świetne! Idealnie słodkie, miękkie i smaczne 🙂 Nie wymagają „leżakowania” w puszce, bo są od razu miękkie.
Czytaj dalej

Reklamy

Pomarańczowy sernik na marchewkowym spodzie

Tradycyjne ciasto, które musi gościć na każdym świątecznym stole? Oczywiście SERNIK! Na nadchodzące Święta proponuję Wam pomarańczowy sernik na marchewkowym spodzie z daktylowym kremem i płatkami migdałowymi. Brzmi pysznie? Zapewniam Was, że nie tylko brzmi 🙂 Domownicy zajadali, aż im się uszy trzęsły 😛
Beznazwy-112

Czytaj dalej

Daktylowy krem „palce lizać”!

Jakiś czas temu przygotowałam fit wersję nutelli z awokado. Postanowiłam zrobić kolejną, trochę inną odsłonę słodkiego beztłuszczowego smarowidła. Tym razem w roli głównej – DAKTYLE.
Stanowią one źródło cukrów i naturalnych salicylanów, działających jak aspiryna. Zawierają witaminę A, C, B1, B2 i PP, potas, żelazo, fosfor i magnez. Dzięki sporej zawartości błonnika, daktyle zapobiegają zaparciom, obniżają poziom cukru i cholesterolu we krwi, a także łagodzą objawy menopauzy. Wykazują też właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe. Dzięki zawartości antyoksydantów podnoszą odporność i wzmacniają organizm. Daktyle to także idealne źródło przed i po treningowe dla sportowców. Sporo tego dobrego, prawda? Krem z tego przepisu sprawdzi się idealnie do kanapek, ale też jako wykończenie ciast, muffinów i innych wypieków. Nadchodzą Święta, więc warto przygotować słoiczek i wykorzystać przy pieczeniu zamiast polewy czekoladowej z niezdrowymi tłuszczami nasyconymi.
zdjęcie 3(1) Czytaj dalej

Pełnoziarniste pierogi z serem

Zgodnie z tradycją pierogi z kapustą i z grzybami na wigilijnym stole posiadały magiczną moc. Niestety nie wszyscy moi domownicy są miłośnikami grzybów (ja osobiście bardzo lubię :P), dlatego farsz do pełnoziarnistych pierogów był na słodko – z serem i cynamonem 🙂
Niektórzy się zastanawiają, co to za różnica, czy użyjemy białej czy pełnoziarnistej mąki, skoro porównując etykiety, 100g jednej i drugiej dostarcza praktycznie tyle samo kcal? A jednak jest spora różnica na korzyść tej ciemnej. Jest źródłem błonnika oraz minerałów takich, jak: fosfor, magnez, żelazo i cynk oraz witamin z grupy B. Dzięki zawartemu w niej błonnikowi, wspomaga pracę jelit i reguluje funkcjonowanie układu trawiennego. Natomiast jasna mąka jest bogata w skrobię, która ma zdolność pęcznienia  i w połączeniu z wodą tworzy coś w rodzaju kleju, który utrudnia proces trawienia. Ponadto jest bardzo uboga w witaminy i minerały.
Moja propozycja na wigilijny stół – pierogi pełnoziarniste. Wykonanie banalnie proste, farsz dowolny 🙂
piergoi2

Czytaj dalej

Murzynek z batatów – słodkie Święta bez wyrzutów sumienia!

Coraz bliżej Święta.. coraz bliżej Święta.. No dobra, spokojnie jeszcze 3 tygodnie z hakiem 😉
Ale można już powoli planować świąteczne menu, prezenty i nastrajać się bożonarodzeniowo 🙂
Po pierniku z czerwonej fasoli prezentuję Wam murzynka ze słodkich ziemniaków. Bataty, bo o nich mowa, można już kupić w prawie każdym dyskoncie i to w przyzwoitej cenie ok. 8zł/kg. Ja kupiłam w Lidlu pod domem. Dlaczego warto, żeby gościły w kuchni? Są bogate w witaminy, przeciwutleniacze i błonnik, a także cenne dla zdrowia pierwiastki – żelazo, potas, mangan, miedź.
Beznazwy-12

Czytaj dalej

Pstrąg łososiowy pod pierzynką z pora

Święta za pasem, więc na Fit Talerzu pojawia się przepis z rybą w roli głównej – pstrąg łososiowy pod pierzynką z pora. Z pewnością urozmaici Wasz wigilijny stół. Proponuję do tego karmelizowane marchewki z miodem i imbirem – zapewniam, że przygotujecie je błyskawicznie między piernikiem a karpiem, i będą stanowiły smakowity warzywny dodatek do rybnej uczty 🙂
IMG_0183 Czytaj dalej